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但是这种风格的提升感到有些怪异的是,它带着一丝浓烈的中式风格,但是却还保留了一丝西式的味道在里面。
本身中西的风格差别就很大,想要将两者合并在一起本身就会让人觉得有些不伦不类的感觉。
但是这道菜给人的感觉却很另类,并没有让人觉得有突兀的地方,反而在凸显中式风格的同时,也让西式的风味略显其中。
整个菜品的摆盘给人呈现的是一种中国风,清新的画面当中那椒麻汁的拉伸造型,很恰当地融入了这风景之内。
反而是让人有了一种更加新鲜和浪漫的感觉……
阿道夫第一时间很想品尝这道菜的味道,看起来似乎很是有些诱人啊!
作为一名美食评审负责人,每天都会收到评论员们传回来的报告,上面都有很多美食的照片。
但是现在发现竟然没有一张像这样能够带给自己如此冲动的感觉,别忘了这会儿还是在深夜,对美食欲望最浅的时间……
再看看后面的几张照片,无一不是两两相对照,对比的照片对菜品的提升幅度都是非常的大,而且全部都带着一股浓浓的中式风味儿。
太美妙了,这简直就是艺术品,无与伦比的艺术杰作。
不过对于照片,阿道夫感到更加困惑的是,这两张照片的对比是如何而来的呢?
难道第一张是里昂平时收集到的?
第二张是这家店主厨自己改良的?
但是怎么会如此巧合,两张照片的主要食材造型如此相似,这难道是?
同一家店做出来的?
阿道夫翻到了最后一张照片,上面是两个年轻人的正在做菜,很明显两人分工各异,一个在做西餐,另外一个在做中餐。
这让阿道夫的眉头深深地皱了起来,想不明白这是为什么?
难道是西餐厨师做了一份西餐出来,然后这名中餐厨师现场改良了一番?
这怎么可能?
绝对不可能!
想要对于一道菜品进行改良和提升,那都是需要一个长期试验的过程,这一点儿毋庸置疑,身为米其林的权威评审对这一点儿非常清楚。
很多被评选的米其林一星餐厅,想要升级星级的时候,都会对他们自己的菜品进行一个提升,达到了标准之后才能通过升级的评定。
这升级的难度有多大,相信只要是当过米其林的评审员都会知道的。
没个半年,或者是一年以上的时间,那几乎都是不可能实现的。
因为改良菜品并不是厨师想当然的进行创新,而是要根据菜品的特点进行改良,还要根据客人的及时反馈来进行调整。
天哪,这太不可思议了!
一想到这可能是现场做出的菜品升级,阿道夫此时瞬间清醒,再无一丝的睡意。
手中的电话立刻给里昂拨打了回去。
“oh,该死的家伙,终于回电话了。”
里昂发泄了一番之后,瞬间觉得心情很差,然后看到小毛老板那里有卖甜品,买了一份尝了之后,感觉心里舒服了许多。
“这是一家店做出来的吗?是现场即兴制作的吗?”
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