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现在即便有三个人做白案,也是无法及时完成这么多的订单。
郭厨师长对于白案的菜倒是会做不少,但是要说道精通的话,那就差远了。
特别是朱师傅擅长的朗姆球、蛋黄酥、葱油饼(牛舌状)、荷花酥、香辣培根面、椰丝球等等,这些菜式的难度都是很大的,技巧很高,不熟悉的人是做不出来的。
而上面的这些面点还只是一些常见的菜式,但却是人气很高的,客人都非常喜欢吃,特别是受到小朋友们的喜爱,所以来这里吃饭的人点击率都很高。
而一些高端的菜式,比如蟹黄小笼包、蜜汁叉烧包、奶皮如意卷、五仁葱油饼、喇嘛糯米糕、玫瑰棋饼、窝丝油糕等等。
这后面的五道面点,可是当年蓉城版本满汉全席中的五道经典菜品。
这五道菜的做工非常复杂,而且难度很大,其中的一道菜郭逵学了三个月都还做不出来。
现在会做的人应该不会超过三个,其中有两位已经是年纪非常大的老人了,所以说除了朱师傅以外,想找到人来做这些菜几乎是不可能的。
客人点了很多招牌菜,这些都是朱师傅他们的拿手绝活儿,郭厨师长可是做不来的。
三人只能是捡一些简单一点的面点来制作。
特别是一些需要开酥的面点,完全就是一抹黑。
现在只能寄希望于郭小光,希望他能及时地将电话打通。
至于去外面找人,可别逗了,这么大的个城市,到哪里去找他们。
时间一点儿、一点儿地过去了……
上菜的速度仍然很慢,客人们等了半天了才送来了1-2道菜,而且大家点的招牌菜却是一道都没有送过来。
搞什么啊?
这正请客呢!
没有招牌菜你让我请的客人怎么想?
关系好一点儿的估计还能谅解一下。
碰到宴请重要的客户、重要的客人,请人帮忙,请人办事儿,你就是这个态度?
这就是你的诚意?
故意带来这种破地方吃饭,连上个菜都费劲,你让我怎么信任你?
你还想让我帮你?
可拉倒吧!
于是客人们再次爆发,这一次可不管你经理不经理的了,就算你是董事长都不会放过你。
一群人围着马经理,让他今天必须给个说法,不然今天一定要闹个底朝天,誓不罢休!
“他妈的,这是什么破酒店,连个简单的面点都上不了,都等了多长时间了,孩子都饿得不行了。”
“就是啊,我家孩子最喜欢吃他们家的五仁葱油饼,这都等了两个小时了,孩子都饿得哭了半天了都还没吃到。”
“这有我惨吗?两个小时不上招牌菜,我请的大客户已经气冲冲地走了,我损失了几百万的订单,你说我找谁说理去?”
“今天是二十年的同学聚会,真是倒了八辈子霉了选这家酒店,我们等了快两个小时了才给我们上了5盘菜。”
大家都在酒店大厅拉着马经理,一起数落着自己的“悲惨境遇”,口诛笔伐之下,马经理也不知道自己脸上被喷了多少口水了。
而最让马经理郁闷的是,自己只是一个人的声音,对面可是有二十几个,还没等自己好好解释,对面的连番轰炸就过来了。
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