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第319章 温暖的菜（第1页）

第319章温暖的菜

“薙切同学，有空尝尝我的菜吗？”还在和幸平创真斗嘴的绘里奈抬起头来，看到了正端着盘子站在一旁的司瑛士，顿时脸变得更红了。

“咳咳…”清了一下嗓子，绘里奈坐回了座位上，同时一本正经对幸平创真说道，“幸平选手，完成烹饪之后请前往休息区等待最后的比赛结果。”

幸平创真自然是不会耽误正事的，也就点了点头，径直走到选手休息区，找了个座位坐了下来。

绘里奈整理了一下心情，冲司瑛士示意可以上菜了，而此时，司瑛士的身后，林瑾也端着自己特殊的双层容器走了过来。

见绘里奈稍稍有些为难，林瑾笑着表示大可以先对司瑛士的菜品进行评审，她的菜品是自带保温的。

绘里奈拿起刀叉，看向了司瑛士端上来的这道菜，既然司瑛士并没有强调，那她就要按照自己的想法决定吃菜的顺序了。

首先是看起来很清淡的法式鸡肉卷，用叉子插了起来，看着鸡皮上缓缓渗透的油脂，和内部被鸡汁渗透的馅料，无不给人一种“我很好吃”的暗示。

浓香的鸡肉汁水完全被锡纸锁在了里面，一口咬下去香气四溢，炒制过的菠菜馅料，很好得充当了一个载体，将菜品中的各种风味全部接纳，带着自身的清甜，让绘里奈的表情瞬间融化。

在她看来，用特别重的调味做好一道菜固然很厉害，但能在淡口调味的情况下，突出食材的本味，烹饪出更加美味的菜品，难度要更大一些。

不过要是让沈墨听到她的这种想法，恐怕不会很是认可的，因为这压根就没有可比性，合适才是最好的。

绘里奈一口咬下去，享受着完美的鸡肉风味，之后又用剩下的部分蘸了蘸旁边添加了莳萝油的丝绒酱，再一次送入了口中。

酱料的风味也是很清淡，但莳萝油带来了一股极其清新，如同清风拂面带来的感受，一口咬下去，迅速扩散在口中蔓延，将这道菜带到了另一个高度。

再看向旁边的普罗旺斯炖鸡翅，和马伦戈炖鸡，实际上是有些相似之处的，都是用去皮番茄组成了菜品的底层风味，不过因为其他调味品的不同，两道菜最后呈现的风味还是不同的。

对鸡翅的调味上，最让绘里奈感到眼前一亮的，是黑橄榄的应用，甚至为这道菜带来了充满变化性的风味。

初入口时，青涩与淡淡的苦味迅速被神之舌捕捉，不过随着咀嚼，清甜的回甘开始显现，和番茄的酸甜交相辉映，完美衬托着鸡翅的肉香。

而马伦戈炖鸡，则用浓郁的蒜香来衬托番茄的酸甜，鸡肉经过煎制和慢炖，纤维中已经浸透了白兰地的浓厚醇香，入口之后仿佛就要化开，但肉质的韧劲实际上并没有被破坏。

而最后一个蓝带鸡排，融化的芝士还在缓缓流动，第一口咬下，金黄酥脆的面包糠外壳在齿间碎裂，发出细微的“咔嚓”声，随着咀嚼，鸡肉的鲜嫩多汁逐渐释放，而内层的火腿与融化的芝士形成“爆浆”效果，温热绵密的芝士如丝般流淌，与咸香的火腿交织，带来浓郁奶香与烟熏风味的双重冲击。

这种外酥内软的风味，正是这道菜的灵魂所在，也是最让人着迷的亮点。

而看似简单的食材搭配，却是暗藏玄机，鸡胸肉经过锤打后纤维断裂，口感嫩而不柴，火腿的咸鲜与芝士的醇厚形成互补，提升了菜品的整体层次而黄芥末带来的微辛更是给菜品添加了一抹清新。

绘里奈之所以把这道菜放在最后一个吃，是因为芝士浓厚的风味很有可能影响到自己敏感的味蕾，但精确的食材用量配比，恰到好处的火候控制，却让绘里奈的这种担心显得有一点多余。

最后拿起小勺，舀一勺浓郁的鸡肉奶油浓汤，慢慢品尝，心中只剩下一阵温暖的愉悦之情。

“好温柔的菜品啊。”绘里奈只觉得自己刚才被幸平创真的菜品轰炸得乱七八糟的味蕾，已经被司瑛士的菜品细心安抚，终于恢复了过来。

“虽然不是第一次品尝司瑛士学长的菜品，但依旧还是会被前辈的手艺所征服。”绘里奈看着司瑛士由衷赞叹道。

“是啊，你应该吃过我之前的菜品。”司瑛士突然说道，斟酌了一下用词之后，开口询问道，“那你觉得，我的菜和以前相比，有什么不同之处吗？”

看着司瑛士脸上隐隐透露出的期待，绘里奈闭上眼睛，认真回想了一下以前尝到过的司瑛士的菜品，进行了细致的对比之后，终于恍然大悟，给出了自己的答案。

“前辈以前的菜品，怎么说呢，也是很好吃的，有一种如同机械表一样，精确的机械结构环环相扣构成了整道菜品。”绘里奈说道，“不过今天的菜品，怎么说呢，吃过之后我的心里暖暖的，有一种很温馨的感觉？”

似乎是很满意这个答案，司瑛士点了点头，往旁边让了让身子，冲一旁的林瑾行了一个绅士礼，示意该轮到林瑾的菜品进行烹饪了。

远在帝都的直播间里，此时有几位师傅们围坐在转播室里，其中一个人正在侃侃而谈。

“所以说啊，这个良姜，有着温补散寒，调理脾胃，而且能很好得完成煲汤时对食材去腥增香，提升汤品风味的作用，我个人是很喜欢使用的。”原来正是林瑾的师父。

不过主持人此时有些崩溃的样子，林瑾的这位师父，平时看起来还没什么，但一聊起关于煲汤的问题，竟然变得和那位刘阳一样滔滔不绝了起来，刚才的那段时间，仿佛进行了一场百科一样，将列举了好几种食材药材在煲汤时的用法。

此时，见到他话头一停，主持人立刻拿出了自己的职业素养，迅速抢过了话头：“十分感谢您的分享，不过现在，可以跟我们讲一讲林瑾选手的这道菜品吗？”

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