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第310章通往目标的路
看着面前这道精致的菜品,几位评委也是不自觉坐直了身子,其实刚才在吃过沈墨的菜之后,他们对姜夏的菜品已经没有那么大的期待了,但此时,姜夏还是靠实力,重新勾起了他们的食欲。
在见过刚才沈墨的操作之后,姜夏此时也举着筷子和盘子站在一旁虎视眈眈,他觉得自己的菜应该也能硬控到这几位吧?
那就等他们被控的机会,赶紧给沈墨也抢一份出来,他这道菜上菜时鸭子还要追求一个造型的,所以他没选择在上菜之前就分好。
评委们还是很会吃的,纷纷先拿勺子,舀起一勺汤汁浇在鸭子身上,接着拿起了筷子,对着鸭肉插了下去。
在筷尖接触到鸭皮的瞬间,仿佛戳破了一层薄如蝉翼的糖衣,筷子毫无阻力得就陷入了暗红油亮的肉中。
“连骨头都炖酥了啊。”毫无阻力,筷子直接就接触到了鸭骨,轻轻一夹,竟是险些把鸭骨都夹断了,但就是这个险些,让评委们感觉鸡皮疙瘩都快起来了,这火候的掌控能力真的太强了。
既然要追求软烂,那肯定是蒸的越久越好越入味,但如果真的把骨头蒸得一碰就烂反而不美,断开碎裂的骨头很难和肉分开,那就会有些影响吃起来的口感了,所以此刻的状态,可以说是恰到好处。
将软烂的鸭肉送入口中,脑海中仿佛响起了“咔”得一声,就仿佛是初春水面冰层,第一次碎裂时发出的声音。
原本应该口感十分紧实的鸭肉纤维,就像融化的雪水一样,悄然崩裂融化在嘴里,肥而不腻的鸭肉裹挟着汤汁酱香,混着火腿的咸香、冬笋的清甜、香菇的醇厚在舌尖扩散,接着扩散向了四肢百骸。
见到几位评委果然也陷入了那种奇特的状态,姜夏赶紧动手,夹了几片辅材铺在盘底,用筷子撕下一块鸭肉,接着再舀两勺汤汁淋在上面,端给了沈墨。
沈墨也是毫不客气,端起了就吃,也是瞬间被这道菜征服了,脸上露出一副陶醉的模样。
吃完之后,沈墨才冲姜夏竖了个大拇指:“真的好好吃!鲁菜的神仙鸭子注重原汤原味,而这道菜却重在突出味觉的层次与浓香,不愧是最擅长玩弄味觉的川菜啊。”
姜夏也是笑了笑:“不愧是远月学园的首席,在练一练,你也可以去当评委了,现在说话也学会一套一套的了。”
沈墨却摇了摇头:“那不行,一次两次还行,当评委天天这样夸,没几天我就词穷了。”
待几位评委把这道菜也吃干净之后,又把姜夏也叫过去大加赞赏,这一场比赛的结果也出来了。
并不出姜夏的意料,哪怕评委们对他的菜品也给出了极高的评价,但终究是输给了沈墨一筹。
让姜夏觉得最可怕的是,沈墨今天做的这道干烧鸭,其实重点也在对味觉的探索上,整道菜最精彩的地方同样是对风味层次的把控,而在这个自己最擅长的角度,沈墨竟然也能赢下这一场。
两个人并肩走下场的时候,姜夏忍不住歪头看着沈墨,小声骂了一句:“怪物!”
“啊?”沈墨有点没听清楚,下意识问了一句。
姜夏干脆大声说道:“我说,你是个怪物!十几岁就达到这个水平,以后你能达到什么高度我真的是不敢想象!”
沈墨乐了,以前他还会觉得自己这样是不是有点欺负年轻人了,但时间长了,他的脸皮也厚起来了,再听到这种说法只当做是在夸自己了。
几位评委突然起身说道:“今天的比赛到此为止,第一轮的比赛也到此为止了,各位选手回去请好好休息,准备今天晚上即将开始的第二轮比赛。”
沈墨抬头看了看天边,果然第一抹晨曦已经升了起来,真就硬是比了一个通宵。
之前给田所惠留联系方式的那位评委又走了过来,把沈墨叫到了一边,偷摸交换了个联系方式,她加入这个WGO,并不是为了什么理想什么构建美食界秩序,她就是纯粹爱吃,所以遇见喜欢的厨师都会选择留下联系方式。
沈墨此时突然想起了什么,问道:“绘里奈呢?她不是第三轮的选手吗?”
“并不是。”评委确认着手机中的手机号,低着头说道,“她是第四轮的,换句话说,你们所有人中取胜的那位,会去和她对决,评委就是首席执行官。”
“哦,这样啊。”沈墨也是想起来了,好像是有这么一茬来着。
不过随即沈墨有些犹豫了,这下磕cp有点难了啊,他突然反应过来,既然是淘汰赛,那哪有什么败者组啊,那幸平创真和绘里奈的名场面也就没什么机会了呀。
“唉,好在他们现在的感情进展还算挺顺利的,缺这一次以后也有的是机会。”沈墨也是这一点好,他很会宽慰自己,做不到的事那就不做了呗,天天内耗自己可就太辛苦了。
“沈墨…”一个声音突然从旁边传来,沈墨侧头看去,是才波朝阳,此时正一脸复杂的表情看着沈墨。
“找我干嘛?今天是江南给你淘汰掉的呀?”沈墨犹豫了一下,还是走上前去说道。
“我知道,但是我们俩互相听不懂…”才波朝阳也是无奈,心高气傲的他本来也确实想和战胜自己的江南去进行一番交流的,可惜比赛结束之后,主办方安排的翻译就走了,现场懂日语的江南也被姜夏拉着小两口去说悄悄话了,他觉得找沈墨似乎是最合适的了。
“我还以为你会无能狂怒呢。”沈墨说道,“没想到还挺平静的。”
“没什么,只是通过这一场比赛,我好像看到了另外一条通往我的目标的路。”才波朝阳嘴上这么说着,但他的眼底还是透露出一丝迷茫。
“按照常规剧本来说,你也应该尝一尝那道击败你的菜,然后从那道菜里感受到什么,从而确定自己的路啊。”沈墨回忆了一下常规剧情,“可惜了,你俩的菜最后被端给首席执行官了。”
沈墨还想说什么,突然看到前面拐角处,有一个身影晃了晃,微微一笑:“跟我来吧,除了我,应该还有人有话想对你说。”
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