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因有先前来送信那人提醒过,众人早凑了八九个敞口碗,此时忙递了一个过来。
王畅伸手接来,将其倒扣在本来装着芋头扣肉的碗上,快快地给原本的碗翻转了一个身。
那芋头扣肉一下子就反扣着转移到了新碗里头。
只是到底王畅头一回操作,不怎么熟练,还是撒了些汤汁出来。
翻身之后,原本芋头扣肉的底部,贴着深碗的部分变成了而今的外头,原本的外头,也就是平平的碗口部分,也成了平整的垫底地基。
于是平整的芋头扣肉,一下子变成了一个圆圆拱起的小山形状,又饱满,又漂亮。
芋头片和五花肉片层层叠叠,原本是在碗底,自然饱浸料汁,此时翻了个身,变成外头的光鲜模样,还把那料汁的香气又扑腾出来,哪怕人隔得再远,也得被这香味给捉住鼻子。
那五花肉片煮过再炸,逼出了油腻,炸过再浸冷水,原本又酥又硬,鼓着金黄色大泡的猪皮遇冷收缩,形成极漂亮的黄澄澄虎皮纹。
此时表层虎皮纹沟壑纵横,不知贪了多少料汁进去,正油光发亮,红亮中透着焦黄,看一眼,就叫人流口水。
料汁里本来最重要的一味就是腐乳。
桂州腐乳,奇香,味醇,那香气也好,滋味也好,都很独特,但凡闻过、尝过的人,都绝不会忘记。
而没有尝过的人,一旦闻得那味道,便如同鱼儿被那长长鱼线、鱼钩给钓住了嘴巴,哪怕离得再远,也只好老实游回身。
于是这桌旁,又里里外外围满了看热闹的人,垫着脚想要看里头。
都是同窗,先前王畅等人那般得瑟,早已引来众怒,此刻根本也顾不得礼貌不礼貌,都要来瞪一眼。
况且宋小娘子做的吃食,大家伙已经公认哪怕自己吃不到,香味也是太学共享的,全无盯看别人吃饭的不自在。
桌子最里层,王畅才给一碗扣肉翻了身,这碗刚放到桌上,七八双筷子就探了进去。
他忙叫道:“宋小娘子说了,一次要吃两片——一片芋头,一片扣肉合在一起这么吃,最好不要只吃一样!尤其不要只抢芋头吃!”
一边叫,一边顾不得再去给其他的碗翻身,自己也急急抓了筷子去夹。
有人边抢边笑道:“这样好肉,哪有人只抢芋头吃,怕不是你故意瞎掰出来,好给自己留肉吃的!”
此人说着,也不知是故意,还是碰巧,他夹起来时候,那扣肉是整块起来了,芋头却被那筷子给夹断了——于是只得半片芋头配一片扣肉。
他根本不以为然,寡着肚子,正等着吃肉呢,便把那芋头扣肉往嘴里送,但才咬了一口,手都抖了,急忙把手中筷子挤回去筷子林中抢位置,又矮着头几乎贴到桌子上——这样才能有一点视线——大声问道:“我先前不小心夹断了半块芋头,我芋头哪里去了——谁错夹走了我的芋头!”
然而根本没人理他。
个个不是忙着吃,就是忙着抢。
王畅好容易抢出来了一对芋头扣肉,其中那芋头却也只有大半片。
没办法,碗里都是筷子,这芋头又不知为什么,过分软,稍微一个用力不对,就会被碰掉。
王畅是馋肉的。
学生哪有不馋肉。
虽然亲耳听到过宋妙说,还是反复说过这芋头扣肉里芋头比肉更好吃,他心里并不十分信,只暗想:多半宋小娘子吃过的好东西太多了,又是个年轻小娘子,那胃小,吃两口肉就吃不动了,才会说出这样奇谈怪论来。
芋头怎么可能比肉好吃?!
你是根本不晓得我们这种嘴里寡淡久了的人得吃多少肉进去,才能填个底罢!
故而那芋头扣肉一进碗,他当先就吃了一大口肉。
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