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【跟我想的一样,我现在真的好期待这个蜂蜜麻糖是怎么做出来的。】
【我也是!看着主播这些技巧的挥发越来越好奇了[好奇][好奇]JPG.】
【看得我自己都手痒得恨不得上去耍两把。】
【真的是艺术品啊,面粉的艺术品!!!】
【从来没想到面团竟然能做出和纱衣一样的效果,就连上面层层的褶皱都能看得清楚。】
【关键是他们还互相不粘连[震惊][震惊]JPG.】
直播间说着,目光也不住放在凌妙接下来的动作上。
将叠好的面皮中间切缝,她手指灵活地将切开的面皮随意翻转折出花样,细密的面花密密麻麻堆叠在一起,宛如一朵朵开得簇密的花朵。
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锅内的油温早已到达了适宜的温度,凌妙将全部翻转成花朵的面团丢了下去,高温瞬间促使面食熟透。
油脂与温度将原本洁白软韧的花朵瞬间炸透。
见面花熟透,她抄着漏勺将面花全都捞起来,放置一边的盘中沥油。
被炸好的面花褪去了面食特有的柔软和洁白,整体呈现出炸开的花朵模样。
有的乳白,但更多的是淡淡的乳黄色,因为经过油炸,原本薄透的面皮被炸得透明。
淡淡黄色的透明,看着形似琥珀的质感。
一个个宛如精致的花朵,散发着淡淡的香味。
等到油分沥干得差不多,凌妙赶紧将一边的蜂蜜拿来。
调制后的蜂蜜散发着淡淡的香味,也不像一开始般的粘稠,而是更加稀水,将调制好的蜂蜜径直洒落在面花上。
粘稠香甜的蜜汁裹满了面花,再起起伏伏地抖落,让每一滴蜜汁都裹满面花的每一处。
蜜汁凝固的时间很快,没过一会,蜜色的蜜汁就裹满了面花的每一处,透出一种琥珀色的玻璃质感。
泛着淡淡的蜜色光泽。
“可以吃了吗?”
范悠悠第一个忍不住,扭头看向凌妙,眼里满满都是渴望。
凌妙忍不住笑了一声,朝后退出半步,
“当然。”
看见大家都捧着热乎乎的蜂蜜麻糖尝试,她才笑着摇头上前。
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