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苏珊和瑞拉有条不紊的包着馄饨,盘中是打成泥状的鲜肉和咸蛋黄,
浓郁金黄的咸鸭黄呈现沙质,没有肉馅的细腻鲜嫩,带有颗粒感,出奇的好看。
苏珊一边包,一边看向被处理掉的蛋白,忍不住出声:“这些蛋白怎么处理?”
凌妙正在准备着其他配料,闻言出声:“先留着,可以用来做菜。”
苏珊也不多话,听见凌妙的话,将一边剥下来的咸蛋白收集起来,放在另外的盘中。
用勺子先舀一点蛋黄在馄饨皮上,再舀上一勺淡粉的肉馅,用薄薄的馄饨皮一裹,就可以直接下锅煮开。
因为没有高汤,馄饨汤的调味便要格外精心。
凌妙加入了紫菜点缀,虾皮提鲜,还放入了一些切得细细的蛋皮丝,
为了口感丰富还另外加了一些自己腌制的,切的碎碎的榨菜丁。
馄饨熟得快,漂浮在汤面上,沸腾的水伴着馄饨一起一伏,上下摆动,像一尾尾游鱼,
拖着纤长的尾翼随波摆动,煞是好看。
一锅下去可以同时煮很多馄饨,两人的动作也越来越熟练,没一会,面前的馄饨就堆成了小山。
凌妙将它们全都丢下锅,等到熟透时又抄起大勺舀起放入碗中。
一边的送餐机器人按照顺序依次将煮好的馄饨端给客人。
盛祈年一家就是来晚的那一批食客,前段时间因为凌妙将古籍传承中的龙口粉丝方法告诉了他,
他一边费心研究的同时,还不忘将这份报告发给了研究院,
一直到对方回复说已经完全复原出来,过不久就会直接上市,他才有心情出门。
为这这个事,妻子女儿都好几天没理他了。
妻子还好说,小姑娘怎么都不肯开口喊爸爸了。
一看见他就双手推拒,让他出去。
搞得盛祈年好笑的同时又有些愧疚。
这次没赶上早餐,原本就对他有意见的小姑娘直接哭起来。
“坏爸爸坏爸爸!”
她红着眼圈,固执地推拒盛祈年,都是爸爸太慢了,才没赶上。
圆圆的眼睛里蓄满了泪水,鼻头红红的,看着盛祈年和诺娜心都化了。
诺娜瞪了丈夫一眼,“都怪你。”
盛祈年有些冤枉,虽说前几天他一直都不肯出门,只有妻子抱着孩子时不时出门转转,
但吃早餐的时间一直都是这个点,从来没变过。
他刚张开口想为自己辩解几句,就看见主播出来,承诺大家后续会继续供应早餐。
虽然不是原本的早点,但总算让黛拉露出笑脸。
看见女儿被哄好了,盛祈年抬头看看电子屏上新上的早点,叫来送餐机器人,点好了自己的餐品。
妻子和女儿都是一碗热乎乎的咸蛋黄鲜肉馄饨,他选择的是一碗清汤面。
“咸蛋黄?”
他看了看馄饨的名称,想起在古籍中看见的腌制品类,不由挑起眉梢感叹:“再这样下去,研究院都可以喝西北风了。”
主播复原古籍美食的能力和速度是他见过的最快,没有之一。
也不知道书中还记载的皮蛋有没有复原出来?
盛祈年想起古籍中对于皮蛋的描写,
外壳透绿,内里的蛋肉是墨绿到极致的黑,在阳光照射下,能够清晰地看见表面呈现出松花样的纹路。
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