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根本不需要讲究。
院子里正在溜猫逗狗的玥玥直接飞奔出来,“粑粑,你回来啦,做鱼吧!”
孩子只言片语,虽不成句的。
依旧能听出对吃鱼这事的满满期待来。
吴远回屋换了身衣服,系上围裙,随即从水井边捞起那条稍大些的青鱼,带着斧头来到院外,一通手起斧落,把青鱼直接度化了。
等到把青鱼处理干净,回到水井边,往案板上一搁,拿菜刀斜着一道道地直划拉。
不多时,一大盆生鱼片就划拉出来了。
腥气的蔓延,让家里的几条大狗全都翘首以盼。
等到薄薄的鱼片准备好了,吴远直奔车库,找出酸菜缸子,掏了两大把酸菜出来准备。
像是往常的水煮鱼片,需要择豆芽,准备配菜,太过耽误功夫。
索性今儿就做酸菜鱼了。
正好这酸菜,也是头一回腌。
口味如何,正好趁机检验一番。
等到酸菜鱼的材料准备得差不多了,吴远顺带着又备了几道家常菜。
所谓一事不烦二主。
既然今晚自己为了俩孩子下厨,那就把事情一并都做了。
省得媳妇下班回来,还得烟熏火燎地受罪。
一通忙活,有条不紊中,时间在不知不觉地过去。
等到杨落雁回来的时候,四菜一汤,简简单单,已经端上桌了。
杨落雁看着色香味俱全的酸菜鱼,不由惊叹道:“哇,老公,这不就是咱们在省城尝过的酸菜鱼吗?”
吴远点点头,就见刘慧也嗅着味儿看过来。
要说杨落雁不知道这道菜地道不地道,那她可就太知道了。
毕竟从小就在省城长大的,这道菜的口味,可以说与她的过去紧紧联系在一起的。
杨落雁看着母亲失神的样子,不由得意非凡地道:“妈,俺老公这酸菜鱼,是不是做的特地道?”
刘慧虽然被酸菜鱼的色和香所征服,但在没尝到味之前,却依旧有所保留地道:“嗯,看起来像是那么回事。”
结果杨落雁却不乐意了:“什么叫像是那么一回事呀?你快坐下来,赶紧尝尝。”
说话间,一家人落座下来。
刘慧对齐了筷子,脸色凝重地夹了块鱼片,放在米饭上,翻了翻。
等到热气散的差不多了,这才塞进口中。
果然,不尝不知道,一尝吓一跳。
这酸菜鱼,做得那叫一个地道,颇有自己儿时的味道。
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