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广东顺德,离省城广州也不远,只有几十公里的路程。
在珠江三角洲范围内,顺德算是比较富裕的县城了。
桑基鱼塘,便是顺德农村典型的农业方式。
说起来也简单,挖一口鱼塘,塘边广植桑树。
鱼塘中放入鲩鱼、鲫鱼、鲮鱼等鱼种。
和北方人不同,广东人几乎不怎么喜欢吃鲤鱼。
一个是鲤鱼泥腥味儿重,另外一个就是广东人视鲤鱼为发物,食之易引起旧疾、暗疾发作。
这和靖安正好相反,靖安人反倒是最喜欢吃鲤鱼。
谁家请人吃饭,上一条红烧大鲤鱼也是很有面子的。
只有一种鲤鱼广东人喜欢吃,那就是产自于广东肇庆的文艿鲤。
据说文艿鲤是吃茨实、稻花长大的。
大清末年,还曾做为贡品送入京城,太后吃完大加赞赏。
顺德的桑基鱼塘也算是一种初级的循环农业。
桑叶养蚕,蚕沙喂鱼,鱼粪肥塘,塘泥又用来给桑树施肥。
一亩鱼塘的收益比种水稻高了四五倍不止。
自古以来,身处水乡的顺德人便过得很富足,生活水平比较高。
由于有大量的蚕茧出产,顺德的西樵镇也是有名的纺织之乡。
大量的缫丝厂、纺织厂便建在西樵山脚下,产生大量出口海外。
食材多样,顺德人更会做美食,广州酒楼的大厨大多来自于顺德。
今天早上,在顺德一间茶楼里,人声鼎沸,热闹非凡。
别看广东人长的瘦瘦小小的,嗓门偏大,一桌一桌喝早茶的人都在比着看谁的声音大。
据说这还是“耳语”,真正的讲话声音更大。
喝早茶,饱腹是一方面,更多的是朋友相聚、交换信息。
“阿光,听讲没?今年东洋仔衰咗了!”
一个四十岁左右的黑瘦汉子说道。
被叫做阿光的,也年纪相仿,黑黑瘦瘦的。
“标哥,点解?(怎么说)”阿光不解地问道。
标哥喝了口鱼片粥,又拿起酒杯喝了口米酒,眼睛里放着光说:“丢你!没文化,都不看报纸的!今年我地要发达喽!”
听说要发达,阿光眼睛也亮了,连忙端起酒杯,陪着笑脸说:“标哥,细佬敬你一杯,发财大家一起发,可不能吃独食!”
“本来不想和你讲的,不过大家多年老友,还是话给你知!”
标哥还是端着架子,吊阿光的胃口。
“大佬,快点讲,发财必须带着细佬,今日的茶我睇数!”
阿光心急,连忙答应早茶他请客。
标哥一笑,这餐早茶有人请了。
“阿光,我有个朋友昨天从省城回来,准备收蚕茧,让帮忙找一下货源!”
“切!骗人的!蚕茧这几年行情都不好,收什么收?”
阿光大失所望,有点后悔答应请客了。
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