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第两百章 蜀秀自助餐（第1页）

自从巫王开始施法万兽传檄令，会川城的狩猎活动一直在持续进行。后来虽然有两三天开始改成收集巫兽，但是巫核的采集也一直没断过。

因为巫兽跑到会川城附近村庄和原野中猎食，白银义从杀了巫兽采集体内巫核之后，巫兽的尸体也不能放在野地里自生自灭。因为大量尸体会造成瘟疫横行。

所以雷长夜的阴将群这十几天也没闲着，在城市周边巡逻，看到巫兽尸体，就以盟宝袋装了运回会川府。因为盟宝袋里无活物，细菌也无法生存，所以巫兽尸体保存期中，不会腐烂，还维持在生鲜状态。

雷长夜装了这么多巫兽尸体，自然不只是为了防止瘟疫，保护环境。巫兽身上的兽牙，兽骨，兽皮，心肝脾肺肾都各有用处。而巫兽的肉也是大补之物，虽然对于修行者的功力没啥补益，但是可以强身健体，益气延年。

在会川府的这十几天，雷长夜观察巴蜀工匠们，发现大多数人面黄肌瘦，瘦骨伶仃，走路打晃，精力不济。这是他们长期遭受南巫国役使，却又常年吃不了饱饭导致的。

白银义从司在宣锦和宣秀组织下，多次周济巴蜀工匠钱粮，然而会川城内却传出过多次巴蜀工匠因为吃粟米吃得过饱而撑死的惨讯。最后他们只好改为施粥，这才避免了巴蜀工匠的持续减员。

这些天来巫兽围城，会川府互市终止，粮米肉蛋缺乏，巴蜀工匠们一直靠粥菜过活，即使他们的精神状态都很好，开工积极性也很高，但是孱弱的身体无法支撑旺盛的斗志，即使他们能按时完成雷长夜的工程，也会透支体力甚至生命。

未来，雷长夜还需要这群技术工人帮他做更多的工程。这些人才务必要好好保护。这也是他突然有了利用巫兽肉做大型自助餐的想法。

大唐中晚期的菜品中，各种酱类已经极大丰富。齐民要术中记载的各种肉酱类做法，在会川府经巴蜀工匠传播，已经非常普及。其中城内最流行的是以兔、鹿和羊肉制成的肉酱。

不过城内居民制造最多，几乎每家必备的酱料是《四时篡要》中记载的十日酱，主要成分是黄豆，制作方法比齐民要术中的记载又有创新，虽然是豆酱，但是味如肉酱，是平民喜食的佳品。

可惜大唐还没有名匠想出用酱料来烧烤肉类的方法。大概是因为酱类是平民的主食，却被肉食者鄙的原因。大唐的烤肉消耗的是贵比黄金的胡椒。因为大唐羊肉膻味极重，又是烤肉的主食，所以胡椒烤肉的定法一直沿袭，未有改变。

雷长夜的自助餐自然少不了来一场后世喜闻乐见的烧烤盛宴：铁扒杂拌，烤串，烤肠，烤排，烤翅，烤一切！

为了尽量降低制作成本，他绝对不会用胡椒这种坑爹调料，而是全部使用十日酱和各式肉酱混搭，再加上酒、盐、蒜、酱油清、汉椒、蔗糖，制成他雷长夜独门烤肉酱。

肉酱和十日酱如果按照三七配比来搭配，不但味道纯正鲜美，而且可以有效地盖住巫兽肉淡淡的膻味。涂了这种烧烤酱的烤肉，除了肉质口感不同之外，烤出来的成品，和牛羊肉没有任何差别，甚至香味更胜一筹。

雷长夜还特别让食坊增设锤砧，所有的巫兽肉都需要过一遍锤，让肉质软嫩。巴蜀工匠绝大多数都过了三十岁，牙口都不太好，硬肉难咬。

雷长夜还把很多巫兽肉边角料切碎，混合酱佐之材灌入巫兽肠衣之中，做成了香肠。

除了各式烤制品，他也尝试着在菜品中加了炒锅制造的巫兽炒肉配莼菜或者菘菜，汤品中他选择了秋葵汤和蛋花粟米羹。

雷长夜熬了几个日夜，终于教会了食坊图里的大厨们如何制作这一系列特殊菜品。

当一批成品终于被成功做出来之后，雷长夜立刻叫来所有蜀武盟的高层一起品尝。当天晚上，会川官衙之中烤肉美味，香飘十里，引得街道上路过的居民百姓频频回头，口水直流。

吃到雷长夜自助餐的高层们无不绝倒，很多人咬到了舌头。酱料加烤肉的烧烤之法，一下子俘获了所有大玩家和大唐土著们的心。而只有后世才会流行的小炒肉，也降服了大家的味蕾。

看到众人吃得如此高兴，雷长夜信心大增。这套菜品制作时间和消耗并不算大，味道也赢得众人喜爱，而且可以强身健体，非常适合为巴蜀工匠补充体力。有他储备的海量巫兽肉，他有信心一直持续为巴蜀工匠们供餐直到工程结束。

第二天，葛尚川和巴蜀工头们兴冲冲地来到分坛主厅找到雷长夜，献上了他们修改润色过的全部施工样图。雷长夜大致查了一遍，都和他的构想没有出入，只是添加了详细的施工细节，每一张图的描画都非常细致，可以看出众人的用心。

雷长夜当即拍板明天开工。

开工之日，整个飞鱼大娘船周围都被用布幔围了起来，由阴将和白银义从司士兵看管，严谨闲杂人等进入。

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