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在后世,冬葵已不是常吃的?蔬菜。
略微黏腻的?口感让人?刚刚品尝时,忍不住紧蹙眉心?,要稍稍忍耐片刻才能感受它独特的?风韵。
鸭脚修建干净,鸭掌肥厚软嫩。
几?乎抿一口,骨头和肉便立刻分离。冬葵的?奇妙味道和鸭掌交融在一块,莫名吸引简雨晴一口接着一口。
这?种上瘾的?感觉,也太棒了吧?
简雨晴吃得眉飞色舞,惊喜非常。
再然?后是炖烧羊蹄。
这?道菜与红烧有几?分相似,只是用的?酱汁有所不同——最?重要的?是简雨晴觉得猪蹄比羊蹄更肥润,更好吃!!!
突然?就想吃猪脚饭了。
简雨晴又舀了一勺虾仁口蘑冬瓜汤,这?才意犹未尽地停下:“不愧是范厨,您的?手?艺真是太厉害了!”
范厨哑然?失笑,摇了摇头:“不不不,这?应当是我说的?才对。”
他打?起精神,征询意见:“我见简小友品羊蹄时连连皱眉,许是我在羊蹄处理上有些问题?”
炖烧羊蹄,同样?也是名菜。
范厨自诩其调味能出其者,不过手?掌之数。偏生他品尝简雨晴所做的?干菜扣肉、糖醋樱桃肉乃至鱼香肉丝时,发现简小娘子年龄虽小但调味上却是自有一派,着实让他震撼。
范厨不耻下问,简雨晴也没藏着捏着。她坦白道:“炖烧羊蹄的?味道没问题,只是羊蹄着实有些小了,口感实在清淡,肉感稍稍差一些……要是范厨愿意的?话,不如回头试试猪蹄吧。”
跟在后头的?学徒很是不忿,蹙眉反驳道:“简小娘子,这?道菜曾得刺史赞誉,名满全扬州,哪里是……”
未等他说完话,范厨直接一巴掌上去:“放肆!”
学徒捂着脸,委屈得很。
范厨反复说着猪蹄二字,最?后还想起一事:“听说那上好猪肉皆是出自简小娘子处,不知……”
简雨晴乐得拉生意,点头道:“待有猪蹄时,我便联系范厨子您。”
谈论谈论,倒是先做了桩生意。
吴厨娘捡着桌上吃食,面上和心?里都是波涛万丈。
前有朱厨娘,后有简小娘子。
教她说,后面的?仗是一场比一场难打?呢!
第七十二章
与此同时,孙刺史看到菜色便是微微一笑:“里面一人当是范厨。”
在场官员皆是西市酒楼之常客,一眼?看去也是立马看出其中来历。不过他们当然?不会说?出来,而是纷纷附和赞誉道:“不愧是刺史,一眼?便看出来了。”
“范厨的手艺还是如此精美。”
“四位厨子中,最好的便是范厨吧?”
“那是当然?得。”
“不过范厨原本不是说?要开?店吗?怎么到最后却是来了府学食堂。”
“据说?是与西市酒楼尚有龃龉。”
“西市酒楼先头?的掌柜去世,整间铺子都是大换了一通人,灶房上?下自然?也是如此。”也有官员扼腕不已,微微喟叹:“早知范厨并无去处,我应当早些去请的。”
时下好厨难寻。
虽不知西市酒楼为何把颇有声名的范厨驱逐而出,但要是能扒拉到自家碗里,官员们也是很乐意?的。
众人谈笑间,也用了不少。
孙刺史吃惯了范厨做的吃食,并不觉得稀奇。他浅浅尝了几口?,便往其他菜色看去,又注意?到方长史的动作。
方长史安静了许久。
他一块接着一块,夹着名为糖醋樱桃肉的菜色,吃得眉眼?弯弯,心情?大好。
孙刺史见状,微微一愣。
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