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叶生娘亲嗅着香味,瞧着儿?子的操作,心?下也?忍不住期待起来。
“阿娘,您尝尝就知道了。”叶生热情十足,请自家娘家坐下,又赶紧把馄饨烧麦挪到她跟前。
能生出叶生这么个馋嘴的,叶生娘亲也?是个爱吃好吃的。她尝了两口,登时?变了脸色,忍不住惊叹起来:“哎?好吃!这是你说的那位简厨娘……开?的铺子?”
“对。”叶生笑着应声,坐在位上?瞧着娘亲一勺一个馄饨,迅速消灭餐食。他难掩得意与骄傲,摇头晃脑地夸赞起来:“这些,都是咱们吃惯了的。”
“哎?真的?”
“想不到吧?府学食堂现?在每三日更换一回?菜品,先头的话每日都换,想吃到一样的菜品一个月都没轮到……还有像是这般年?节前都有不同的餐食呢。”
“今天吃的那叫杀猪菜。”
“你们说什?么是杀猪菜?就是所有菜品都是用猪肉当原材料做的,那味道,一个字:绝!”
叶生等人的家属还恍恍惚惚,简氏小食肆里外?的食客望着他们,眼神都是阴嗖嗖的。
可恶!有的吃不错,居然还在外?头炫耀!这扬州府学的学子,好生讨人厌!
更是无数人咬紧了手绢,心?下悲戚不已:呜呜呜呜,那什?么杀猪菜,我?也?想吃啊!
简雨晴等人还不知道叶生几个正在外?面大肆宣扬自家的吃食,送走官吏的她钻进灶房,准备制作后面几日要送去亲朋好友处的礼物。
简雨晴要做的当然是糕点,早上?出门前她便教芳豆把红豆给炖煮上?,如今已炖煮得软烂,经过碾压炒制之后变得干燥及细腻。
简雨晴教人把豆沙盛出摊平放凉,随即唤了芳豆做与月饼那回?相仿的各种馅料,再唤杏姐儿?等人打?下手,先用猪油、面粉、研磨并再次过筛的糖沙以及天然的蔬菜粉做出各种颜色的水油皮,接着再做出油酥。
很快,所有食材准备就绪。
简雨晴进入最后一步:组装环节。
水油皮和油酥组合,外?皮与内馅组合,不同颜色的面团或是被揉搓成花瓣,或是揉搓成花萼,又或是揉搓成树叶,层层叠叠拼接在一起。
最后简雨晴用剪刀在上?头轻轻划开?,露出层层叠叠的造型来。
这是做成了一朵花苞?
芳豆自诩已是做面点的能手,见着简雨晴的动作也?是忍不住睁大双眼,更不用说杏姐儿?几人了。
不多?时?,案上?摆满了各色的面胚子。
等面胚子全数准备就绪,简雨晴教人热了油锅,等油温上?升到合适的程度,她把面团放在笊篱上?,轻轻沉入油锅内。
随着金色的油花翻腾而开?,如花苞般的面团也?舒展开?来,竟是在油锅里盛放了!?
“盛开?,盛开?了!?”杏姐儿?捂住嘴,没忍住惊呼出声。芳豆低低斥责一声,教杏姐儿?冷静下来,只是瞧着她湿漉漉的掌心?,还有微微颤动的瞳孔就能知道芳豆的心?情可不像是表面看起来那般平静。
面胚子,竟是能自己绽放!?
简雨晴耐心?地炸制,取出,沥干油分放凉后又挪到食盒里。
她先做了梅花酥、荷花酥、菊花酥和玉兰花酥,而后又做了花生酥、蜜枣酥、柑橘酥和柿子酥,满满一盒教人看不过眼来。
芳豆看看这个,看看那个,忍不住直抽气:“娘子,娘子,我?从未见过这般精致的糕点。”
教她说,无论送到何处都定然能让人大吃一惊。
简雨晴瞅着礼盒里的糕点,抿嘴笑了笑。主要的几份做完以后,简雨晴让开?位置教芳豆几人也?来上?手试试看。
别看简雨晴做得那般轻松简单,轮到芳豆几人的时?候那可就麻烦了。甚至还没来到炸制那一步,光是简雨晴先前行云如水的开?酥过程,就让一群人忙得头皮发麻,双眼都是发直的。
简雨晴瞧着,也?是开?口安慰道——还好现?在是冬日,要是在夏天开?酥难度还得再翻个倍。
这话,还不如不安慰!
芳豆不愿在杏姐儿?等人跟前丢脸,那是铆足了劲开?始反反复复,认认真真,仔仔细细的开?酥工程。
简雨晴捡了个板凳,坐在旁边。
她一边瞧着芳豆等人的动作,时?不时?出言提醒两句,一边计算着需要的份数与后面几日的安排。
说到这里,简雨晴想起打?从今日回?家起,她好像没见着岚姐儿??
简雨晴教芳豆几人认真练习,出去寻仆妇问了句,很快得到答案:据说简雨晴刚往灶房去,岚姐儿?便跟着丰姐儿?去秉哥儿?家。
简雨晴蹙了蹙眉,寻上?门去,她刚走到巷口,就见院门里钻出个穿着一身青色褙子和布裙,顶着双丫髻的简岚。
她正与院里人说着:“到时?候丰姐姐看着环姐儿?,我?代替环姐儿?到里头去瞧瞧,定要把他们逮个现?行。”
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