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第42节（第3页）

鲜切羊肉最考刀工，黄瓜条、磨裆、大三岔、小三岔、上脑...一只羊只能片下这几个部位用来涮肉，质地有别，肥瘦各异。

涮羊肉是宫里的吃法，冬天膳房的女使太监聚餐也爱吃这个，可膳房里条件有限，只能是有什么肉便吃什么肉，与其说是吃肉，不如说吃了个热闹。

含钏夹起长箸帮食客涮肉，每个部位涮烫的时间是不一样的，含钏眼疾手快帮着涮了一碟子的肉，又帮忙打了两个蘸碟儿，放了三勺浓香四溢的芝麻酱，点了一滴绿油油的韭菜花儿，其他的啥也没放。

这是老北京的吃法。

可架不住有人有特殊的好口儿。

含钏笑着介绍道，“...也备了蒜泥、辣子油、葱花儿和芫荽碎，您若有喜欢的，您说，儿帮您配。”

漕运码头的食客摆摆手，夹起一片上脑中间裹了慢慢的芝麻酱和一点点韭菜花，送入口中，闭嘴咀嚼。上脑肉略带了几分肥腻，肉香在口中爆开，吃肉是最纯粹、最原始的欲望。

食客连着吃了两筷子肉，含钏朝小双儿使了眼色。

小双儿手脚麻利地端了一叠白瓷小盖。

里面放了好几瓣晶莹剔透的糖蒜。

含钏笑了笑，“吃了肉，您吃吃糖蒜，很解腻的。”

食客依言吃了一瓣，微微点了点头。

含钏便笑着，“...您若有需要请唤我，爱吃哪个部位的肉，便吩咐小丫头去拿——您的餐食里，鲜切羊肉是吃多少供多少。若是吃肉腻了，今儿个刚做的冻豆腐、新收的茼蒿菜都是好东西，绿豆粉丝也好吃。”

含钏重回了柜台。

涮羊肉锅子热气腾腾的，没一会儿厅堂里冒起温暖的白烟。

含钏笑着低头记账。

风铃响了。

又有食客来了。

含钏抬起头。

哟，真把这儿当食堂的张三郎又来了。

含钏熟门熟路地转头让小双儿上菜和金波酒，一回头，却见张三郎身后还跟着个人。

第六十九章斑斓叶茶

徐慨低垂着头，避开挂在门廊的风铃与高高卷起的竹帘，面无表情地跟在张三郎身后。

含钏手上的算盘一松，“啪嗒”一声砸在榉木柜台上，腿一软，下意识地想蹲下躲进柜台下的缝隙里。

这是...第二回见面吧？

今生的第二回见面。

头一回是在黑灯瞎火的掖庭，她满面血污，徐慨怕是早已记不住她的样貌了吧？

含钏心头朝自己啐了一声。

怂什么怂！

怕什么怕！

如今她是清清白白开食肆的良家女子，既不是承乾宫的女使，更不是千秋宫的丫鬟...

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