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此时,一白,一黑,两盆汤就摆在了李逸面前。
重新找了一个大一号的汤盆,李逸一手一个,端起两盆汤,然后就一左一右的同时倒进了汤盆中。
两道截然不同的汤在进入汤盆之中,也保持着泾渭分明,一左一右,一白一黑,清晰无比。
但随着李逸两手角度的倾斜,两股汤渐渐沿着盆底旋转了半圈,形成了一白一黑的阴阳鱼的形状。
看到这一幕,吴垒忍不住惊叹:“哇!泰酷辣!”
在各自的盆底留了一点汤底,李逸两手交换,在阴阳鱼头部点出了少阴和少阳。
随即,一道太极福寿羹就做好了。
第109章专业点评
摄像师扛着摄像机,将这一幕完美的呈现在了观众面前。
看到盆中标准得仿佛是用cad制图做出来的太极阴阳鱼,直播间满屏惊叹。
“帅啊!”
“好均匀啊!看起来白汤和黑汤完全一样多。”
“先不说喝了,光看着就挺好看的。”
“刚刚是不是放了人参粉进去?那这一盆汤喝下去,还不立即打通任督二脉啊?”
“苏州室内装修点我头像,包工包料良心价。”
“决定了,明天早上喝粥,我要一半白粥,一半黑米粥!”
和直播间观众不同,站在近前的隋便更能感觉到这份【太极福寿羹】的威力。
因为有两股截然不同的鲜香味在他的面前环绕。
这让他惊叹不已。
这盆汤中的太阳汤和太阴汤虽然是分开做的,但用的高汤都是同一种。
可为什么闻起来,它会有着明显的层次感?
隋便很是好奇。
“上菜吧!”
李逸打算去按传菜铃,却被隋便拦住了。
“不用了。”
隋便笑道:“我忍不了,就在这尝尝吧!”
厨房里餐具齐全,他找出一个小汤碗来,就用汤勺舀起了一勺白色的豆腐丝汤。
虽然盆中有一半都是黑色的汤,可盛出的豆腐汤却依旧洁白清澈,没有掺杂丝毫黑汤的颜色。
隋便拿出一个汤匙,舀起了一勺汤,轻轻吹了下,就送入了口中。
入口的第一感觉是烫,紧跟着,一股混着豆香味的鲜浓才滑过舌根,被他咽了下去,继而反上来一股热乎劲儿,瞬间击发出了他一身的细汗。
温度同样是品尝美食过程中的一种重要元素。
很多荤油在温度低于室温以后,都会慢慢凝固。
一些菜品和汤品中的调味料,也会随着时间和温度慢慢沉淀。
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