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“能,阿爹相信我,这个卤出来特别好吃,一会路过沈家屋,我去打点酒。”
沈家屋的酒比镇上便宜一点。
一整个下午,什么事都没干,就忙活着拾掇猪肠。
陈老爹没下地干活,在家里帮衬着三儿子,听他说怎么拾掇就怎么拾掇,一遍一遍,来来回回的又搓又洗。
“这比下地干活还要累,经这么一收拾,确实没了臭味。”
“阿爹你歇会儿,我去张罗卤锅。”
“歇倒不用歇,我给你烧火去。”
吃晚饭时,卤猪肠还没好,得明儿早上才能真正的入味够劲儿。
想着这买卖若是好做,明儿卖完,回头在家里摊子上也摆上,便给卤猪肠另起了个卤锅,和卤猪蹄相比,更重口味偏麻辣爽口劲道。
昨睡前陈玉平尝了口,好吃!
卤猪肠不必焖在锅里,焖久了口感绵软不好吃,将卤汁放凉装进罐里,入了味的卤猪肠继续搁罐里放一晚上,明儿滋味会更好。
赶集得早早起,去晚了就没好位置。
正经事跟前,陈玉平没有掉链子,陈老爹起来后,他也跟着起来了。
一通忙活,不等陈老汉父子俩回来吃早饭,他们得先去沈家屋赶集,早饭给温在锅里,吃得是葱香肉包。
来到摊位前还没来的及放下担子,就有沈家子弟过来了。
“可算盼着了赶集,最近听不少人说你家卤的猪蹄和红烧肉好吃,每样给我来三个,虾酱馒头四个。”
“还有卤猪肠要不要买一份尝尝?一文钱一份。”
用竹签串着,签子是陈老汉和陈原秋陈原冬父子三个赶着削出来的。
“猪肠?”沈家子弟一听猪肠两个字就皱了皱眉头。当陈玉平拿出一串卤猪肠时,麻辣卤香钻进鼻间,其浓烈香味让他有瞬间恍神,然后,他嘴一张,一口气买了五串,迫不及待的咬上一口,哇!震惊!简直太美味了!这麻辣鲜香的口感,爽就一个字!
“再来五串。”
作者有话要说:三千小肥章,今天没加更~^_^~
第9章
“这是猪肠?不臭吗?”
“一点臭味都没有,只有浓浓的卤香,咬上一口又麻又辣脆爽劲道。”沈家子弟连吃三串,额角都冒了层细细的汗:“好吃!这卤猪肠比红烧肉卤猪蹄更对我的胃口。”说着,他擦了把汗,吸了口气:“再来十串,我带回去请兄弟们吃。”
“还要十串?”
“对,吃着太有劲儿了,你这脑瓜怎么琢磨的,臭臭的猪肠竟然做得这么好吃,真神奇。”
陈玉平好心提醒:“你可悠着点,当心上火。”蹲大号可就难受了。
“这么辣?”说话的人摇了摇头:“还是给我来两个卤猪蹄两个虾酱馒头。”
卤猪蹄也是用竹签串好的,这个签子要大些,红烧肉酥软不能用竹签,特特买了油纸打包。
“一文一串,好像挺划算,够吃好几口,给我来一串试试。”
“真有这么辣?这味儿闻着是真勾人,我怕太辣吃着难受,到底辣不辣?瞧你们吃着可真香,我也想买串尝尝,就怕太辣受不住。”
“还成,不是特别辣,是又麻又辣,还真是有意思极了。”这人很快就吃完了一串,吸溜着气:“再,再来两,不对来三串,这个好吃,有劲儿。”
“才一串,你就红了脸,还吃呢?”
“我这人就这样,吃点刺激的就容易脸红,不成事不成事。”
瞧着这人的模样,人群面面相觑。
“真有这么好吃?辣得满脸通红了,还眼巴巴地掏钱买。”
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